もやしたっぷりおろしハンバーグ【あきらめない！満足ごはん】
明日の乾癬 by UCBCaresが提供する「暮らしのヒント」では、クックパッドとタイアップし、大好きなメニューをカロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ集【あきらめない！満足ごはん】をお届けします。今回のレシピは「もやしたっぷりおろしハンバーグ」です。
シャキシャキもやし入りのヘルシーハンバーグ。もやしの水分で、ジューシーな焼き上がり♪
もやしに片栗粉をふることで、片栗粉がつなぎになり、肉と混ざりやすくなります。もやしは切らずにそのまま混ぜてください。
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ！ひき肉にたっぷりのもやしを混ぜ込んで、カサ増ししたハンバーグ。つなぎにパン粉も卵も使わず、カロリーカットしています。＜レシピ監修：管理栄養士 曽根小有里先生＞
レシピ 2人前
材料
もやし…1袋（200g）
片栗粉…大さじ1
合いびき肉…130g
サラダ油…大さじ1/2
青じそ…2枚
大根おろし、ぽん酢しょうゆ…各適量
付け合わせ（レタス、ブロッコリー、ミニトマトなど）…各適宜
【A】
顆粒和風だしの素、塩…各小さじ1/2
酒…大さじ1
※エネルギー（1人分）：247kcal ＊付け合わせは含めず
手順1
ボウルにもやしを入れて片栗粉を振り入れて混ぜる。
手順2
合いびき肉、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分して楕円形に整える。
手順3
フライパンにサラダ油を熱して〈2〉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火で火が通るまで焼く。
手順4
器に盛り、青じそ、大根おろしをのせて、ぽん酢しょうゆをかける。お好みで付け合わせ野菜を添える。
クックパッド
日本最大の料理レシピサービス。368万品を超えるレシピ、作り方を検索できる。家庭の主婦の作った簡単実用レシピが多い。利用者は5600万人。自分のレシピを公開できる。
公式サイト：https://cookpad.com/
レシピの版権はUCBに属しますが、調理方法や材料など、レシピ内容についてはクックパッドにお問い合わせいただければ可能な限り回答いたします。